Die Karte

Japo-mexikanische Chicken Wings 6 Stück

10,50 €

Hähnchenflügel in Chipotle- und BBQ-Sauce, dazu Limettenmayonnaise und gerösteter schwarzer Sesam.

Knusprige Chicken Wings 6 Stück

10,50 €

Hähnchenflügel mit einer unserer hausgemachten Saucen.

Kolumbianische Arepa

10,50 €

Maisfladen gefüllt mit zerzupftem Hähnchen, Rind oder Schwein, dazu Guacamole, Pico de Gallo und Cocktailsauce.

Pataconazo

10,50 €

Knusprige grüne Kochbanane mit langsam geschmortem Rindfleisch, Guacamole, Pico de Gallo, Cocktailsauce und Kartoffelspänen.

Nachos Burdo

12,00 €Zum Teilen 15,50 €

Täglich frisch frittierte Tortillas aus 100 % Mais mit Guacamole, Pulled Pork, Pico de Gallo, Sour Cream, Cheddarsauce und Chipotle-Tomatillo.

Statt Maischips unsere Pommes · +3 €

Patacones Burdo 6 Stück

9,50 €

Knusprige grüne Kochbanane mit zerzupftem Rindfleisch, Guacamole und Pico de Gallo.

Nachos Clásicos

10,50 €Zum Teilen 12,50 €

Täglich frisch frittierte Tortillas aus 100 % Mais mit Guacamole, Pico de Gallo, Sour Cream, Cheddarsauce und Chipotle-Tomatillo.

Guacamole mit Maischips

9,00 €

Hausgemachte Guacamole mit Maischips.

Knuspriger Lachs 2 Stück

12,00 €

Knuspriger Räucherlachs mit Teriyaki-Yuzu-Honig-Sauce, Pico de Gallo und Guacamole.

Hähnchen-Delicias 180 g

11,00 €

Knusprige Hähnchenbissen mit geröstetem schwarzem Sesam und Sauce tartare.

Gyoza 6 Stück

10,00 €

Japanische Teigtaschen mit Hähnchen und Gemüse, Teriyaki-Yuzu-Honig-Sauce, Limettenmayonnaise und Wakame-Alge.

Ceviche vom Schweinebauch

14,50 €

Bei Niedrigtemperatur gegarter Schweinebauch, Limettensaft, rote Zwiebel, Koriander, Guacamole und Ananassauce.

Kolumbianische Empanadas 3 Stück

9,50 €

Knusprige Maisempanadas, gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffelragout und Cocktailsauce.

Käsebällchen mit Mozzarella und Parmesan 5 Stück

9,00 €

Bällchen mit Mozzarella und Parmesan, dazu Konfitüre aus roten Früchten und Ananas.

Pommes mit Parmesan und Trüffelmayonnaise

7,50 €

Pommes frites

4,00 €

Süßkartoffelpommes

5,00 €

Süßkartoffelpommes mit Parmesan und Trüffelmayonnaise

9,50 €

La Cabraloca

14,50 €

Rind 100 % Black Angus, Rucola, Bacon, karamellisierter Apfel und Birne, in Panko gebackener Ziegenkäse und hausgemachte Konfitüre aus roten Früchten.

La Mimada de Pollo

14,00 €

In Cornflakes paniertes knuspriges Hähnchen, Cheddar, Bacon, Coleslaw, Mangochutney und BBQ-Sauce.

Doppelt belegt · +1,50 € · mit Chipotle-Panela-Sauce besonders gut

Original Cryspy Chicken

15,50 €

In Cornflakes paniertes knuspriges Hähnchen, Bacon, Salat, Tomate, Cheddar und Cocktailsauce.

Clásica

15,00 €

Rind 100 % Black Angus, Bacon, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel, Coleslaw, Ananassauce, frische Ananasstücke und Cocktailsauce.

Americana

15,00 €

Rind 100 % Black Angus, Bacon, Cheddar, Zwiebel, in Panela eingelegte Gewürzgurke, BBQ-Sauce und Gurkensauce.

La Mexicana

14,00 €

Rind 100 % Black Angus, Bacon, Cheddar, karamellisierte Jalapeños, Sour Cream, Guacamole, Maischips und Japo-Mex-Sauce.

La Cruncheese Trufada

15,50 €

Rind 100 % Black Angus, Bacon, Cheddar, panierter Gouda, Bacon-Zwiebel-Konfitüre, Spiegelei und Burdo-Trüffelmayonnaise.

El Clásico

10,50 €

Brioche mit Butter, Bockwurst, Coleslaw, Ananassauce und Ananasstücke, knusprige Zwiebelchips, Kartoffelspäne und Cocktailsauce.

El Mexicano

10,50 €

Brioche mit Butter, Bockwurst, in Zucker und Panela karamellisierte Jalapeño, knusprige Maischips, Guacamole, Sour Cream und Chipotle-Mayonnaise.

Fritoshi 1 Stück

2 × 10,00 €3 × 14,50 €

Frittiertes Bao-Brot mit Pulled Beef, Trüffelmayonnaise und Röstzwiebeln.

Bao Marino 1 Stück

2 × 10,00 €3 × 14,50 €

Frittiertes Bao-Brot mit Garnele in Tempura, Teriyaki-Yuzu-Sauce, Wakame, Sauce tartare und einem Salatblatt.

Bao mit knusprigem Hähnchen 1 Stück

2 × 10,00 €3 × 14,50 €

Frittiertes Bao-Brot mit knusprigem Hähnchen, Coleslaw, Pico de Gallo und Cocktailsauce.

Taco mit Hähnchen

2 × 9,00 €

Taco mit zerzupftem Hähnchen, Mozzarella, Guacamole und Baconspänen.

Taco al Pastor

2 × 9,00 €

Taco mit Schweinefleisch, Ananasstücken, Pico de Gallo und Koriander.

Taco Pulled Pork

2 × 9,00 €

Taco mit Schweinefleisch, Mozzarella, Coleslaw, BBQ-Sauce, Koriander und Kartoffelspänen.

Taco Pulled Beef Mexicano

2 × 9,00 €

Taco mit Rindfleisch, Mozzarella, Guacamole, Pico de Gallo, Koriander und hausgemachter Chipotle-Sauce.

Burrito

11,50 €

Gegrillter Weizenwrap mit Pulled Pork und zerzupftem Hähnchen, Mozzarella, Guacamole und Pico de Gallo.

Frittierter Burrito

12,50 €

Geviertelter Weizenwrap, gefüllt mit Pulled Pork und zerzupftem Hähnchen, dazu Guacamole, Pico de Gallo, Sour Cream und Sauce.

Wrap mit frittiertem Hähnchen

12,50 €

Weizenwrap mit knusprigem Hähnchen, Käse, Bacon, Blattsalatmix, Zwiebel, Tomate, Sauce tartare und Cocktailsauce.

Club Sandwich Burdo

15,50 €

Brioche, gegrilltes Hähnchen, Bacon, Schinken-Käse-Tasche, Ei, Blattsalatmix, Tomate und Sauce tartare.

Quesadilla

10,50 €

Weizenwrap mit Pulled Pork, Mozzarella, Bacon, Limettenmayonnaise, Guacamole und Pico de Gallo.

Flauta mit Hähnchen

11,50 €

Frittierter Weizenwrap mit Hähnchen, Sour Cream, Baconchips und Salat.

Veggie-Tacos

9,50 €

Tacos mit Wok-Gemüse, Soja- und Kichererbsenprotein, Guacamole, Pico de Gallo und Chipotle-Sauce.

Veggie-Burger

14,50 €

200 g Soja- und Kichererbsenprotein mit Guacamole, Ananaskonfitüre, Salat und Tomate.

Veganes Röllchen

10,50 €

Frittierter Weizenwrap mit Wok-Gemüse, Soja- und Kichererbsenprotein, Coleslaw und Mangochutney.

Salat Burdo

10,50 €

Rucola mit Kirschtomaten, Zwiebel, Coleslaw, zerzupftem Hähnchen, frittiertem Hähnchen und Mangochutney.

Ziegenkäsesalat

10,50 €

Rucola mit Kirschtomaten, Zwiebel, Nüssen, paniertem oder gegrilltem Ziegenkäse, knusprigem Hähnchen, Konfitüre aus roten Früchten und Burdo-Vinaigrette.

Caesar Salad

10,50 €

Rucola mit Kirschtomaten, Zwiebel, Croûtons, knusprigem Hähnchen, Parmesan und Caesar-Dressing.

Käsekuchen mit Lotus-Kekscreme

8,50 €

Zum Teilen gemacht.

Käsekuchen mit Kinder-Bueno-Creme

8,50 €

Zum Teilen gemacht.

Praliné-Coulant

8,50 €

Glutenfrei.

Lotus im Glas

7,50 €

Mit Frischkäse, Chantilly, roten Früchten und Lotus-Keks.

Maracuja im Glas

7,50 €

Mit Frischkäse, Maracuja, weißer Schokolade, Chantilly und Himbeer-Knisterzucker.

Weißer Brownie

7,50 €

Mit weißen Schokoladenstücken, Walnüssen, Kondensmilch, Pistazie und Vanilleeis.

Zartbitter-Brownie

7,50 €

Mit Kinder-Bueno-Creme, Vanilleeis und Walnussstücken.

Nutella-Focaccia

9,50 €

Pinsa-Teig auf einer Schicht Nutella, dazu Vanilleeis und Erdbeeren.