Für jeden Moment ein Ort.

Name: Burdo Restaurante y Brunch
Address: Carrer dels Molins, 14, Cala Millor, Illes Balears, 07560, ES
Telephone: +34 971 56 80 79
Price range: €€

Burdo ist das Gastrobar in Cala Millor, in dem der Brunch um zehn und der letzte Cocktail des Abends auf dieselbe Karte passen. Latino-mexikanisch-asiatische Fusionsküche, seit 2022.

Jetzt geöffnetMittwoch bis Montag · 10:00–23:00

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Öffnungszeiten: Mittwoch bis Montag · 10:00–23:00 · Dienstag Ruhetag
Adresse: Carrer dels Molins, 14, Cala Millor
Anrufen: +34 971 56 80 79

Zwei Hände halten ein frittiertes Bao mit zerzupftem Fleisch und Röstzwiebeln. — Bao mit knusprigem Hähnchen. Zwei für 10 €, drei für 14,50 €.

Was aus der Küche kommt

Vier von 58. Der Rest steht in der Karte, mit dem Preis daneben.

Ein doppelter Burger, mit beiden Händen gehalten, vor schwarzem Grund. — Burger Burdisima
15,50 €
Rind 100 % Black Angus, Pulled Pork, Spiegelei, Bacon, Kartoffelspäne, Sauce tartare und BBQ-Sauce.

In acht Stücke geschnittene Quesadilla rund um eine Schale Birria mit roter Zwiebel. — Quesadilla
10,50 €
Weizenwrap mit Pulled Pork, Mozzarella, Bacon, Limettenmayonnaise, Guacamole und Pico de Gallo.

Pommes mit geriebenem Parmesan und schwarzem Sesam in einem Papierbecher. — Pommes mit Parmesan und Trüffelmayonnaise
7,50 €

Pistaziendessert mit Vanilleeis und Johannisbeeren unter einer roten Neonschrift. — Käsekuchen mit Pistazie
8,50 €
Mit Konfitüre aus roten Früchten und Pistaziencreme.

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Von zehn bis elf

Sechs Tage die Woche, ohne Mittagspause. Die Küche wechselt dreimal am Tag den Ton, der Tisch bleibt derselbe.

Drei Personen stoßen mit Kaffee an, auf dem Tisch stehen Tostas.

10:00

Brunch und Mittag

Wir öffnen um zehn. Kaffee, Tostas und der ganze Burdo-Geschmack bei Tageslicht. Das Neueste im Haus — und das, was die wenigsten kennen.

13:00

Mittag- und Abendessen

58 Gerichte, gedacht für die Tischmitte: Tacos mit ihrer Birria, frittierte Baos, Black-Angus-Burger, Arepas und Patacones.

20:00

Cocktailzeit

Das Licht geht runter, das Neon an der Pflanzenwand übernimmt den Raum, und 14 Cocktails ziehen den Abend bis elf.

Burdo entstand fast wie ein Geheimnis. Mehr als ein Restaurant ist es eine Geschichte aus Intuition, Augenblicken und Leidenschaft.

Wir haben als Wochenendhobby angefangen, an einem Ort, an den viele nicht glaubten. Heute sind wir die Summe von allem, was wir erlebt, probiert und geliebt haben.

Hier gibt es keine Allüren, nur die Lust, die Dinge gut zu machen. Wir kochen nicht nur mit Technik, sondern mit Überzeugung.

Gedruckte Karte von Burdo, Seite 1.

Das ganze Haus lesen

Vier Hände greifen gleichzeitig nach Tacos rund um eine Schale roter Salsa.

Eine Hand hält einen frittierten Burrito vor der Pflanzenwand mit dem Neon „Mereces lo que sueñas“. — Die Wand im Gastraum. Das Neon hängt dort von Anfang an.

Und danach die Bar

14 Cocktails auf der Karte. Diese vier gehen am häufigsten raus.

Margarita
8,50 €
Tequila, Triple Sec, frischer Zitronensaft und ein Salzrand.
Auch mit Maracuja.
Mojito
8,50 €
Weißer Rum, frische Minze, Zucker, Limettensaft und Soda.
Mango-Erdbeere oder Kokos-Maracuja.
Mango Chingón
8,50 €
Mezcal-Tequila, frisches Mangopüree, Limettensaft und eine Spur Chilipulver.
Cocktail Burdo
8,50 €
Tequila und Sake, Cranberrysaft, Limette und ein Spritzer Angostura.